Buffet completo- pacote econômico 2013

PROPOSTA

Serviço: coquetel volante seguido de jantar

Nº de convidados: a partir de 100

Descrições:

·         Entradas:     

ü  02 tipos de canapés tradicionais frios

       Atum e ricota,

04 Queijos,

Ricota ao Alho,

Berinjela,

Frango

Azeitonas

04 queijos

Calabresa

Banana com bacon

Pasta de provolone com   geléia de

Morango;

Canapé oriental (cream cheese com kani

kama)

 

·         02 tipos de Vol au vent ou cestinhas crocantes

Frango ao molho bechamel

Filé Ao Molho Madeira,

Salpicão de frango

Salpicão de peito de peru

Frango Com Catupiry,
Carbonara de berinjela

· 10 tipos de salgados entre fritos, assados e folheados (tradicionais e finos):

FRITOS:

- Coxinha de frango tradicional.

-Coxinha de frango c/ catupiry  

-Rissoles (milho, carne, napolitano, banana c/ canela, frango com presunto, frango com uvas passas, azeitona com queijo)

-Croquetes de (frango, carne, milho);

-Quibes (tradicional- recheado c/ azeitona – recheado c/ queijo);

-Bolinha de queijo c/ orégano;

-Provoleta;

-Enroladinhos de (queijo ou queijo e presunto);

-Bolinha de calabresa;

-Trouxinha cheddar (napolitana ou frango com uvas passas);

-Quadradinho de catupiry;

-Estrelinha (napolitana ou espinafre c/ ricota);

-Bombom:  (napolitano, milho, aipim com calabresa, cheddar, espinafre com queijo, frango bechamel)       

ASSADOS:

-Empada (frango, frango com catupiry, frango com azeitonas, charque com requeijão, creme de

palmito);     

-Esfirra de (ricota, frango, frango c/ catupiry, carne);
- Pastelzinho assado (ricota com espinafre, cheddar, napolitano, frango, Romeu e Julieta).

 

·         Bebidas:

Refrigerantes (normal-light- diet)- Coca- cola, Guaraná Antártica;

Sucos naturais em 02 sabores (caju, manga, abacaxi, uva, goiaba, laranja com acerola, acerola);

Água mineral sem gás.

    ** consultar custo para incluir bebidas alcóolicas.

·         Jantar:

01 opção de carne vermelha (*exceto filé mignon e picanha)

01 opção de carne branca

02 tipos de arroz

02 tipos de saladas

Sugestão de cardápio:

v  Alcatra ao molho madeira

v  Filé de frango ao molho 04 queijos

v  Arroz branco

v  Arroz a grega

v  Salada verde

Equipe        

Garçons,

Copeiras,

cozinheiro

ajudante de cozinha

fritadeira

coordenadora de evento

 recepcionista.

·         Materiais: louças (pratos, talheres, taças, réchauds, travessas, pratarias, etc.).

·         Cortesias Izabelle Buffet:

- - toalhas para a mesa do Buffet (01);

- mesa para o café (toalhas, louças e pratarias, café tradicional, petit fours, balas de menta).

·         Duração dos serviços: 04h

·         Formas de pagamentos: parcelados até o mês do evento em cheques pré-datados.

R$ 40,00 por pessoa

Formas de pagamentos: parcelados até o mês do evento.

*** Contratação mediante assinatura de contrato e pagamentos;
** valores validos somente para eventos a serem realizados até 2013.