PROPOSTA
Serviço: coquetel volante seguido de jantar
Nº de convidados: a partir de 100
Descrições:
· Entradas:
ü 02 tipos de canapés tradicionais frios
Atum e ricota,
04 Queijos,
Ricota ao Alho,
Berinjela,
Frango
Azeitonas
04 queijos
Calabresa
Banana com bacon
Pasta de provolone com geléia de
Morango;
Canapé oriental (cream cheese com kani
kama)
· 02 tipos de Vol au vent ou cestinhas crocantes
Frango ao molho bechamel
Filé Ao Molho Madeira,
Salpicão de frango
Salpicão de peito de peru
Frango Com Catupiry,
Carbonara de berinjela
Carbonara de berinjela
· 10 tipos de salgados entre fritos, assados e folheados (tradicionais e finos):
FRITOS:
- Coxinha de frango tradicional.
-Coxinha de frango c/ catupiry
-Rissoles (milho, carne, napolitano, banana c/ canela, frango com presunto, frango com uvas passas, azeitona com queijo)
-Bombom: (napolitano, milho, aipim com calabresa, cheddar, espinafre com queijo, frango bechamel)
-Esfirra de (ricota, frango, frango c/ catupiry, carne);
- Pastelzinho assado (ricota com espinafre, cheddar, napolitano, frango, Romeu e Julieta).
· Materiais: louças (pratos, talheres, taças, réchauds, travessas, pratarias, etc.).
· Cortesias Izabelle Buffet:
· Duração dos serviços: 04h
-Croquetes de (frango, carne, milho);
-Quibes (tradicional- recheado c/ azeitona – recheado c/ queijo);
-Bolinha de queijo c/ orégano;
-Provoleta;
-Enroladinhos de (queijo ou queijo e presunto);
-Bolinha de calabresa;
-Trouxinha cheddar (napolitana ou frango com uvas passas);
-Quadradinho de catupiry;
-Estrelinha (napolitana ou espinafre c/ ricota);
ASSADOS:
-Empada (frango, frango com catupiry, frango com azeitonas, charque com requeijão, creme de
palmito);
- Pastelzinho assado (ricota com espinafre, cheddar, napolitano, frango, Romeu e Julieta).
· Bebidas:
Refrigerantes (normal-light- diet)- Coca- cola, Guaraná Antártica;
Sucos naturais em 02 sabores (caju, manga, abacaxi, uva, goiaba, laranja com acerola, acerola);
Água mineral sem gás.
** consultar custo para incluir bebidas alcóolicas.
· Jantar:
01 opção de carne vermelha (*exceto filé mignon e picanha)
01 opção de carne branca
02 tipos de arroz
02 tipos de saladas
Sugestão de cardápio:
v Alcatra ao molho madeira
v Filé de frango ao molho 04 queijos
v Arroz branco
v Arroz a grega
v Salada verde
Equipe
Garçons,
Copeiras,
cozinheiro
ajudante de cozinha
fritadeira
coordenadora de evento
recepcionista.
· Materiais: louças (pratos, talheres, taças, réchauds, travessas, pratarias, etc.).
· Cortesias Izabelle Buffet:
- - toalhas para a mesa do Buffet (01);
- mesa para o café (toalhas, louças e pratarias, café tradicional, petit fours, balas de menta).
· Duração dos serviços: 04h
· Formas de pagamentos: parcelados até o mês do evento em cheques pré-datados.
R$ 40,00 por pessoa
Formas de pagamentos: parcelados até o mês do evento.
*** Contratação mediante assinatura de contrato e pagamentos;
** valores validos somente para eventos a serem realizados até 2013.
** valores validos somente para eventos a serem realizados até 2013.
